怎样做肥肠芋儿鸡_家常肥肠芋儿鸡的做法

1、导语：芋儿鸡这道菜想必大家都在川菜馆中尝过，这道菜带有明显的地方特色风味，不管是鸡块还是芋儿都恰到好处，让人吃过之后还想吃，这也许就是地方菜的魅力所在吧!但是，在芋儿鸡里面再加入肥肠，是不是会更添一份色彩呢?今天，小编给大家带来的`就是最家常的肥肠芋儿鸡的做法。

2、主料

(资料图)

3、肥肠200g 芋头300g 鸡腿200g

4、辅料

5、鸡蛋适量 桂皮适量 小米椒适量 干辣椒适量 八角适量 盐适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量

6、做法

7、1.将鸡腿切成块放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料;

8、2.搅拌均匀后腌制几分钟;

9、3.将带皮的芋头放在锅中煮分钟;

10、4.煮好后拿出来再切成大小适中的块;

11、5.准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料;

12、6.在锅中烧一锅油，油六七成热后将腌好的鸡腿放入，将鸡腿炸至五六成捞出;

13、7.再将准备好芋头块、肥肠放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了;

14、8.在煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放入其中煸炒;

15、9.煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒;

16、10.煸炒出香味后加入刚炸好的芋头、肥肠和鸡块;

17、11.加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧煮一下;

18、12.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味， 搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟;

19、13.盛入碗中。

20、肥肠芋儿鸡的主料就有三种，辅料就更不用说了，真是样样俱全!在材料齐全的基础上，如果你还烹饪不出最美味的家常肥肠芋儿鸡，那就太遗憾了。因此，为了不让大家留有遗憾，小编就将具体做法告诉大家了，接下来就看大家能否领会了。

本文怎样做肥肠芋儿鸡，家常肥肠芋儿鸡的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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